{"id":7869,"date":"2023-07-14T15:26:49","date_gmt":"2023-07-14T15:26:49","guid":{"rendered":"https:\/\/bailabakes.com\/?p=7869"},"modified":"2023-07-27T20:03:36","modified_gmt":"2023-07-27T20:03:36","slug":"pao-confianca-e-aprendizado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bailabakes.com\/en\/pao-confianca-e-aprendizado\/","title":{"rendered":"P\u00e3o, confian\u00e7a e aprendizado"},"content":{"rendered":"

Confian\u00e7a \u00e9 a base do sucesso em tudo o que voc\u00ea faz. E, se a confian\u00e7a \u00e9 a base, o conhecimento \u00e9 o alicerce da confian\u00e7a. Isso significa que quanto mais a gente aprende, mais confiante se torna. E quando a gente se sente confiante, se arrisca mais e aprende ainda mais com os sucessos e com os eventuais erros.<\/p>\n\n\n\n

Quando comecei a fazer p\u00e3o, me sentia insegura para modelar a massa, para saber a hora certa de modelar, cortar o p\u00e3o e tantas outras d\u00favidas. Por isso, quando decidi ensinar outras pessoas a fazer p\u00e3o, sabia que tinha que criar um m\u00e9todo que desenvolvesse a confian\u00e7a. Queria que as d\u00favidas e erros de iniciantes se tornassem numa alavanca de aprendizado. Queria (e quero!) criar padeiros que dominem o processo da panificac\u00e3o artesanal e n\u00e3o dependam de receitas. Al\u00e9m disso, fa\u00e7am p\u00e3es puros, saud\u00e1veis e sem desperd\u00edcio. <\/p>\n\n\n\n

Read too: How I made bread my profession<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Confian\u00e7a e aprendizado<\/h2>\n\n\n\n

Quando a gente consegue fazer algo dif\u00edcil, d\u00e1 aquela sensa\u00e7\u00e3o de satisfa\u00e7\u00e3o, n\u00e9? E a ci\u00eancia explica isso. Aprendemos por repetic\u00e3o, retorno positivo e negativo<\/a>. A repeti\u00e7\u00e3o faz com que as conex\u00f5es nos nossos neur\u00f4nios estabele\u00e7am uma nova forma de agir. Ou seja, repetimos e aprendemos uma coisa nova. Quando temos um retorno negativo, temos um est\u00edmulo para tentar de novo de outra forma e quando temos um feedback positivo, temos o est\u00edmulo para repetir o que se aprendeu, – dessa vez, da forma correta.<\/p>\n\n\n\n

\"Mulher
Sempre se orgulhe de todo p\u00e3o que voc\u00ea fizer (c) Baila Bakes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

E que isso tem a ver com aprender a fazer p\u00e3o?<\/h3>\n\n\n\n

Fazer p\u00e3o \u00e9 um aprendizado cont\u00ednuo, n\u00e3o \u00e9 apenas seguir uma receita. Por isso, se voc\u00ea n\u00e3o tiver mentoria adequada, voc\u00ea n\u00e3o vai ter a confian\u00e7a necess\u00e1ria para seguir at\u00e9 o final da aprendizagem. Em resumo, se voc\u00ea tiver uma orientac\u00e3o que lhe motive constantemente, voc\u00ea ter\u00e1 o est\u00edmulo para atingir o seu objetivo de aprender a fazer p\u00e3o de fermenta\u00e7\u00e3o natural. E a\u00ed, ao tirar um lindo p\u00e3o do forno, voc\u00ea vai se sentir feliz e motivado(a). Al\u00e9m disso, mais confiante. E o seu c\u00e9rebro vai querer repetir essa experi\u00eancia porque a sua satisfa\u00e7\u00e3o ser\u00e1  a sua recompensa. E essa confian\u00e7a vai influenciar e ser replicada em outros aspectos da sua vida.<\/p>\n\n\n\n

E foi com isso em mente que desenvolvi o M\u00e9todo 100%: com base no retorno positivo, potencializando as experi\u00eancia que lhe d\u00e3o prazer e lhe motivam a fazer p\u00e3o. E a\u00ed, e associei com uma forma pura saud\u00e1vel e sustent\u00e1vel de fazer p\u00e3o. Assim, nasceram os pilares do M\u00e9todo 100%<\/p>\n\n\n\n

100% de confian\u00e7a <\/h3>\n\n\n\n

O aprendizado gradual ameniza e evita frustra\u00e7\u00f5es. Celebrar as experi\u00eancias bem sucedidadas, mant\u00e9m a motiva\u00e7\u00e3o. N\u00e3o adianta se apressar ou tentar pular etapas. Fazer p\u00e3o \u00e9 muito mais do que seguir uma receita. \u00c9 preciso manter a resili\u00eancia e se manter aberto(a) para aprender, Por isso, identifiquei os momentos mais importantes, que geram mais d\u00favida e ansiedade e dou aten\u00e7\u00e3o especial a eles.<\/p>\n\n\n\n

100% de fermento natural<\/h3>\n\n\n\n

Fiz quest\u00e3o de ter todas as receitas do curso com 100% de fermento natural. Quero lhe mostrar que \u00e9 poss\u00edvel fazer uma infinidade de p\u00e3es com o fermento natural.<\/p>\n\n\n\n

100% de pureza de ingredientes<\/h3>\n\n\n\n

Tudo come\u00e7a com a escolha dos ingredientes. Lhe dou conhecimento para voc\u00ea fazer a escolha consciente de ingredientes. Afinal, quem quer sa\u00fade e qualidade de vida, tem que que saber escolher e reconhecer ingredientes puros.<\/p>\n\n\n\n

100% de resultado<\/h3>\n\n\n\n

Voc\u00ea vai acompanhar o progresso do seu p\u00e3o e estarei ao seu lado vibrando com as suas vit\u00f3rias, sempre lhe incentivando na busca do melhor resultado e lhe ensinando a se orgulhar de cada p\u00e3o que sair do seu forno. Afinal, cada p\u00e3o vai lhe ensinar algo. Para isso, criei o Bread Diary<\/a>. Para voc\u00ea tomar notas de forma estruturada, comparar e aprender. Mesmo que um p\u00e3o n\u00e3o saia perfeito, ele vai lhe ensinar algo. E isso \u00e9 um resultado a ser celebrado.<\/p>\n\n\n\n

Eu quero lhe  ensinar a fazer um p\u00e3o puro e saud\u00e1vel, mas, mais do que isso, quero lhe mostrar do que voc\u00ea \u00e9 capaz. E a\u00ed, se animou? <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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